Настройка гармони.

Ну это как посмотреть. Красная огибающая линия на осциллограмме и есть амплитуда третьей частоты - результирующая. Видно, что её амплитуда не прямая линия. Т.е. звук будет то возрастать, то затухать, что и называется биениями.
Да, не представлено осциллограмм изначальных частот, но они не особенно интересны - у них эта огибающая будет просто прямой линией.