как баянные ноты перевести на гармонный стан?

Простой способ - распознать ноты программой SharpEye2, в ней же подкорректировать ошибки, сохранить в midi. Или найти готовый миди. Затем midi открыть программой Cakewalk Audio Pro и там нажимаем кнопку "Meter/Key View", в открывшемся окне кликаем на размер (например 3/4), в еще одном открывшемся окне в поле "Key Signature" выбираем "C". После этого всякие Диезы и Бемоли с тональности изчезнут. А дальше нужно транспорнировать ноты в гармошечный строй. Для этого нужно выделить все треки и в меню Edit выбрать Transpose. В поле Amount ввести 1 и нажать ОК. Дале посмотреть на ноты и проверить пропали ли все диезы, не играемые на гармони, в самих нотах. Если нет, то повторяем Edit -Transpose +1 еще раз. И так пока не получитя. Если неиграемые диезы так и не исчезнут после 12 кратного повторения, значит перевод нот невозможен.
Эриксон завел целую тему про раюоту с редактором Cakewalk

Музыкальные редакторы для обучения игре на гармони.
SharpEye2

Скачать: www.visiv.co.uk/dload.htm

Прочитать по методике работы с программой: www.notovodstvo.ru/library/omr/